Как глобалното производство на храни ще бъде повлияно в бъдеще от изменението на климата?

Земеделието е основен източник на парникови газове, които допринасят за парниковия ефект и изменението на климата. Променящият се климат обаче оказва далечно въздействие върху селскостопанското производство, което вероятно ще постави под въпрос сигурността на храните в бъдеще.

Глобалната продоволствена сигурност разчита както на достатъчно производство на храна, така и на достъп до храна и се определя като състояние, при което:

 

„всички хора по всяко време имат физически и икономически достъп до достатъчна, безопасна и питателна храна, която да задоволи техните  нужди и хранителни предпочитания за активен и здравословен живот“ .

Основната бариера пред продоволствената сигурност в момента е достъпът до храна. В световен мащаб се произвежда достатъчно храна за изхранване на сегашното световно население, но все пак повече от 10% са недохранени.

Промените в климата вероятно ще допринесат значително за снабдителната несигурност в бъдеще, като повишат цените на храните и намалят производството на храни. Храната може да поскъпне, тъй като усилията за смекчаване на изменението на климата увеличават цените на енергията. Водата, необходима за производството на храни, може да стане по -оскъдна поради  сушата. Конкуренцията за земя може да се увеличи, тъй като някои райони стават климатично неподходящи за производство. Освен това екстремните метеорологични явления, свързани с изменението на климата, могат да причинят внезапно намаляване на производителността на селското стопанство, което да доведе до бързо повишаване на цените. Например, топлинните вълни през лятото на 2010 г. доведоха до загуби на добив в ключови производствени области, включително: Русия, Украйна и Казахстан, и допринесоха за драматично увеличение на цените на основните храни.

В климата вече са настъпили промени от 50 -те години на миналия век и  е вероятно глобалната средна температура на повърхностния въздух да се увеличи с 0,4 до 2,6 ° C през втората половина на този век ( в зависимост от бъдещите емисии на парникови газове).

Селското стопанство и по -широката система за производство на храни  са основен източник на емисии на парникови газове. Бъдещото интензифициране на селското стопанство, за да компенсира намаленото производство (отчасти причинено от изменението на климата) наред с нарастващото търсене на животински продукти, би могло допълнително да увеличи тези емисии. Смята се, че търсенето на животновъдни продукти ще нарасне с +70%  до 2050 г.

Докато постепенното повишаване на температурата и въглеродния диоксид може да доведе до по -благоприятни условия, които биха могли да увеличат добивите на някои култури, в някои региони, тези потенциални увеличения на добива вероятно ще бъдат ограничени от екстремни събития, особено екстремни жеги и суша, по време на цъфтежа на културите. Очаква се растениевъдството да намалее в много области през 21 -ви век поради климатичните промени. Това е илюстрирано на фигура 1, която обобщава прогнозите за средния добив на култури във всички емисионни сценарии, региони и със или без адаптиране от страна на земеделските производители, показвайки нарастваща тенденция към широко разпространено намаляване на добива.

 

 

 

 

Фигура 1:  Обобщение на прогнозираните промени в добивите, дължащи се на изменението на климата през 21 -ви век. Фигурата включва прогнози за различни сценарии на емисии, за тропически и умерени региони и за случаи на адаптация и без адаптация, взети заедно. 

 

 

 

Горещите вълни (периоди на екстремно висока температура) вероятно ще станат по -чести в бъдеще и представляват голямо предизвикателство за селското стопанство. Топлинните вълни могат да причинят топлинен стрес както при животните, така и при растенията и имат отрицателно въздействие върху производството на храни. Екстремните периоди на висока температура са особено вредни за растениевъдството, ако настъпят, когато растенията цъфтят – ако този единствен, критичен етап е нарушен, може изобщо да няма семена. При животните топлинният стрес може да доведе до по -ниска производителност и плодовитост, а също така може да има отрицателни ефекти върху имунната система, което ги прави по -податливи на определени заболявания.

Доказателства за увеличаване на топлинните вълни съществуват от вече настъпилото затопляне и по -голямо от очакваното увеличение на честотата и величината на топлинните вълни (фигура 2). Трудно е да се направят точни прогнози за бъдещата честота и величина на топлинните вълни, но има консенсус сред прогнозите, че измерванията и за двете ще продължат да се увеличават във Великобритания, в Европа и в световен мащаб. Очаква се въздействието на топлинните вълни да бъде неравномерно, с непропорционално отрицателни ефекти в по-слабо развитите страни. Заедно с други аспекти на изменението на климата, като увеличаване на случаите на суша, те могат да изострят съществуващите проблеми, свързани с продоволствената сигурност.

 

 

 

Фигура 2: | Карти на средни резултати при  сценариите  от (а) средногодишна промяна на повърхностната температура, (б) средна процентна промяна в средногодишните валежи до  2081–2100 г.  .

 

Прогнозираните промени в климата не се ограничават до повишаване на температурата и топлинните вълни; също се очакват големи промени в моделите на валежите. Докато някои региони вероятно ще страдат от повече суши в бъдеще, други региони се очаква да се сблъскат с противоположните проблеми на проливните дъждове и увеличените наводнения. В крайбрежните райони повишаването на морското равнище може да доведе до пълна загуба на земеделска земя.

По -топлият климат също може да доведе до повече проблеми от вредители и болести и промени в географското разпространение на някои вредители. Например насекомите, които служат като вектор за предаване на болестта, е вероятно да мигрират  в бъдеще, където добитъкът досега не е бил изложен на тези болести.

Идентифицирането на това кога селското стопанство е най -уязвимо към стрес, е полезно за подпомагане на определянето на най -ефективните стратегии за адаптация.

Адаптацията на нивата на културите към изменението на климата се очаква да бъде ключова за минимизиране на бъдещите загуби на добив и може да включва: промяна на сортовете култури, време на сеитба, техники на отглеждане и/или поливни практики. Текущите изследвания решават предизвикателствата за поддържане и/или увеличаване на растениевъдството при глобални промени. Установени са някои рискове за растениевъдството от изменението на климата и екстремните метеорологични явления и са предложени стратегии за подпомагане на поддържането на производството. Те включват: възстановяване на разнообразието от видове ферми, култури или сортове в хранителни системи, за подобряване на тяхната устойчивост и подобряване на реколтата, което повишава толерантността към стреса. Други стратегии могат да включват разработване на предварително определени международни мерки срещу недостиг на храни с цел предотвратяване на сътресения в цените на храните, които биха могли да намалят достъпа на хората до храна.